Carlos Freding

Ich war anfangs sehr skeptisch und zurückhaltend da ich in der Vergangenheit zuviele Versprechen hatte die mich Zeit und Geld gekostet haben. Carlos hat dies professionell behandelt und mich integriert in seinem Coaching. Heute bin ich so froh und dankbar, dass endlich ich das bekommen habe was ich gesucht hatte.
Carlos macht mehr als nur sein Coaching er ist da und bemerkt wenn es bei einem nicht so läuft. Das spürt er und hat punktuell unterstützt.
Alles im allem habe ich sehr vieles geschafft und es ist noch soviel Input für die kommende Zeit vorhanden.
Eines ist wichtig, man muss bereit sein etwas zu verändern und aufstehen. Sonst verändert sich nichts.
Carlos zeigt Schritt für Schritt den Weg und treibt einen auch mal in die Enge was aber zu Veränderung führt.
Ich kann Carlos sehr empfehlen.
DANKE CARLOS! VG Dominic

Herr Freding verfügt aufgrund seiner Ausbildung und langjährigen pratischen Tätigkeit in der Gastronomie sowohl als Angestellter wie aber auch als Selbständiger über sehr viel Erfahrung. Er ist damit in der Lage einem Beratungskunden stets die "Brücke vom theoretischem Wissen zur praktischen Umsetzung" zu bauen. Im Rahmen der Beratung scheut er sich nicht, auch mal kritische Fragen zu stellen. Sein System verlangt die aktive Mitarbeit des Beratungskunden. Ich halte dies für das einzig Richtige, um von einem reinen theoretischen Verständnis in das tatsächlich praktische Handeln zu kommen. Das von ihm organisierte Arbeiten in Gruppen, zeigt einem u.a., dass man Beratungskunde nicht der einzige Gastronom ist, der Antworten/Lösungen für seine Probleme sucht. Oft entsteht hier ein hilfreicher Erfahrungsaustausch.
Ich bin Herrn Freding überaus dankbar für seine Unterstützng dabei, mein Unternehmen durch schwierigen witschaftlich Zeiten zur führen.
Christoph J. Decker
Ual Öömrang Wiartshüs - Hotel und Restaurant

Durch das zusammenführen von unterschiedlichsten Gastronomen bekommt man immer wieser einen neuen Eindruck und kann sich sehr gut austauschen.

Ein sehr umfangreiches Coaching das im Aufbau sehr gut ist.
Carlos Freding ist sehr kompetent, erfahren und konsequent. Er ist ein anregender Komunikator der es schafft eine Gruppe im Gespräch zu halten.
Manchmal sind die angebotenen Unterlagen auf der Mentoring Website zu umfassend/detailliert, könnten etwas straffer aufgebaut sein.
Die Website des Mentoringclubs ist etwas unübersichtlich, die zusätzlichen Listen/Unterlagen an manchen Stellen nicht gleich zu finden.
Ich kann Carlos Freding mit gutem Gewissen weiterempfehlen.

Viel mitgenommen. Vielen Dank für den wertvollen Input!

Ich habe bereits mehrere Coaching mit Carlos erfahren dürfen, die mich effektiv weitergebracht haben. Ich empfinde sein Verhalten als sehr professionell und es zeigt mir, dass er in dem Thema über sehr viel Erfahrung verfügt welche er auch gewinnbringend weitergeben kann. Ich kann es jedem der sich weiterentwickeln will und über die nötigen Ressourcen verfügt wärmstens empfehlen, denn es hilft einem wertfolle Ressourcen zu sparen indem man sich selbst effektive Strukturen für sei Unternehmen schafft und diese konsequent Umsetzt.

Mein gastronomischer Betrieb war auf der Suche nach Wegen, um profitabler zu werden und gleichzeitig die Arbeitszeit zu reduzieren. Mit Carlos Freding haben wir genau den Experten gefunden, den wir brauchten! Carlos hat uns nicht nur gezeigt, wie wir in der Gastronomie erfolgreich sein können, sondern auch, wie wir effizienter arbeiten und unsere Arbeitszeit halbieren können.

Carlos’ Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit waren von Anfang an spürbar. Er hat sich mit großem Engagement für die Bedürfnisse und Herausforderungen unseres Betriebs eingesetzt. Seine Fachkompetenz ist beeindruckend und basiert auf fundiertem Wissen und praktischer Erfahrung in der Gastronomiebranche.

Durch seine praxisorientierten Ratschläge und innovativen Lösungsansätze konnten wir unser Geschäft deutlich profitabler aufstellen. Seine persönliche und kundenorientierte Herangehensweise hat uns besonders beeindruckt und uns das Gefühl gegeben, dass unser Betrieb in guten Händen ist.

Carlos Freding ist nicht nur ein Fachmann auf seinem Gebiet, sondern auch eine vertrauenswürdige und engagierte Person, die sich für den Erfolg seiner Kunden einsetzt. Wir sind äußerst zufrieden mit den Ergebnissen und können Carlos nur wärmstens für jeden Gastronomiebetrieb empfehlen, der seinen Gewinn steigern und gleichzeitig effizienter arbeiten möchte!

Carlos ist unser erster Ansprechpartner wenn es um erstklassige Führung von Gastro-Betrieben geht. Wie wenig andere schafft er es, komplexe Zusammenhänge einfach zu erklären und Schritt für Schritt durch die gewünschten Abläufe zu leiten. Das Mentoring ist zusätzlich eine ideale Idee, die seinesgleichen in der Branche sucht. Danke für die bisherige Zusammenarbeit und auf viele weitere Jahre! Lg, Gerhard von Gastrosterne.at